De grands vins racés et authentiques
 “Le Domaine de Saje, nous explique Jérôme Mathieu, c’est la contraction des initiales du prénom de mon épouse et de mon prénom. En effet, avec mon frère, nous avons décidé de créer notre propre entité, il y a deux ans. Le Domaine de Saje représente 8 ha de vignes, plusieurs parcelles sur des terroirs urgoniens et argilo-calcaires, je n’ai pas de terroirs de silice. L’âge moyen de mes vignes et de 45 à 50 ans, j’ai cette chance d’avoir de vieilles vignes qui apportent de la concentration et de la personnalité aux vins, et je possède également les 13 cépages de l’appellation, avec une dominante de Grenache. |
De grands vins racés et authentiques
Jérome Mathieu
21, rue du Commandant Lemaître
84230 Châteauneuf du Pape
Téléphone : 06 80 95 82 53
Email : jerome@domaine-de-saje.fr
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> Le palmares des vins
> Nos coups de cœur de la semaine
  
Domaine MAS SAINT LOUIS
Vignoble de 30 ha d’un seul tenant, sur des sols de sables avec des galets roulés, situé au sud de l’appellation.
Bien réalisé, ce Châteauneuf-du-Pape rouge Les Arpents des Contrebandiers 2019, de robe pourpre, d’une belle harmonie, complet et puissant, d’une jolie persistance aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure, très bien élevé.
Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2019, 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah et 5% Cinsault, élevage en foudres pour 20% du volume pendant 12 mois, est savoureux, au nez de fruits rouges surmûris ( prune, groseille) et d’épices, il vous surprendra par sa richesse en bouche, corsé et charpenté, il poursuit une excellente évolution comme cet autre Châteauneuf-du-Pape rouge Grande Réserve 2019, 80% Grenache et 20% Mourvèdre, élevage en demi-muids pendant 12 mois, un vin remarquable par la concentration de ses arômes de kirsch et par son caractère chaleureux et intense, aux tanins présents et soyeux à la fois, parfait sur un magret.
On est aussi séduit avec ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2020, 50% Grenache blanc et 50% Roussane, élevage en barriques durant 5 mois pour 20% du volume, qui est tout en finesse d’ arômes, un vin très équilibré en acidité, dense et floral, très harmonieux, il est ample, développe ses arômes envoûtants d’abricot, de miel. Les Vignobles Louis Geniest 28, avenue de Baron le Roy - BP 09 84231 Châteauneuf-du-Pape Cedex Téléphone :04 90 83 73 12 Email : contac@mas-saint-louis.frSite personnel : www.mas-saint-louis.fr
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Château La CANORGUE
Toujours au sommet de son appellation. C'est depuis les années 1970, que Jean-Pierre Margan, pionnier de l'agriculture biologique, bichonne ses vignes, situées sur un terroir d'exception et élabore des vins de caractère et de haute qualité. Il a transmis sa passion et son expérience à sa fille Nathalie, 5e génération de vigneron(e)s !
Toujours un plaisir à la dégustation, avec ce Luberon rouge 2019 70% Syrah, 20% Grenache et 10% Vieux Carignan, de couleur profonde, très harmonieux au nez comme en bouche, avec ces notes très persistantes de mûre et de poivre. Superbe Luberon Vendanges de Nathalie rouge 2019, de jolie robe grenat brillant, parfumé (mûre, humus...), d’une belle finale, de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus.
Très gourmand, ce Luberon rosé 2020, 60% Grenache, 30% Syrah et 10% Mourvèdre, très aromatique, à la fois ferme et friand. Remarquable Luberon blanc 2020, Roussanne, Marsanne, Clairette, Grenache, Bourboulenc, Vermentino, il dévoile des arômes de fruits blancs mûrs, une belle richesse aromatique en finale, avec ces nuances de poire et de lis.
Toujours cette belle gamme d’IGP Méditerranée, avec La Canorgue rouge 2016, 25% Merlot, 25% Cabernet et 50% Syrah, il est souple, corsé, bien élevé. Le Viognier 2020, est bien rond, de bouche savoureuse, il dégage de subtils arômes d’amande et de tilleul, suave en bouche mais de caractère vif, d’une jolie finale. Et l’IGP Méditerranée rouge Coin Perdu 2018, a une belle robe grenat, généreux, aux arômes de griotte et d'épices, charpenté, aux tanins équilibrés, savoureux et denses, un vin légèrement poivré. Jean-Pierre et Nathalie Margan Route du Pont-Julien 84480 Bonnieux Téléphone :04 90 75 81 01 Email : chateaucanorgue.margan@wanadoo.frSite personnel : www.chateaulacanorgue.com
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Domaine de la VALÉRIANE
Ce vignoble familial s’étend sur des coteaux argilo-calcaires à galets roulés, l’un des quatre villages dont le terroir a été consacré par l’appellation communale Signargues en 2005.
Toujours une valeur sûre avec ce grand CDR-Villages Signargues rouge cuvée Les Archanges 2017, 80% Syrah et 20% Grenache, issus de leur meilleur terroir à galets roulés, les raisins sont produits à faible rendement et récoltés à maturité optimale afin d’obtenir une plus grande concentration. Cela donnant ce vin au nez présent avec des notes de violette et de pruneau, riche en couleur, dense et d’une belle persistance aromatique en finale, de garde.
Leur CDR-Villages Signargues rouge cuvée Les Cailloux 2017, 50% Syrah et 50% Grenache, où la cerise domine, soulignée par des notes de prune et de garrigue, un vin gourmand, harmonieux, aux tanins soyeux.
Beau CDR rouge Vieilles Vignes 2017, 50% Grenache et 50% Syrah, au nez dominé par les petits fruits rouges ( cassis, framboise), aux tanins bien structurés. Agréable CDR blanc 2020, 40% Viognier, 40% Roussane et 20% Grenache blanc, d’une belle persistance aromatique, à dominante de fruits secs (abricot) et de citronnelle, c’est un vin élégant et typé, une belle finale. Une belle réussite aussi, ce CDR rosé, de bouche friande et corsée à la fois, très agréable. Excellent CDR rouge 2018, de robe rubis, au nez de petits fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente, généreux et persistant.
Il y a aussi ce CDR rosé cuvée Miss Emma 2019, tout en fraîcheur persistante, complexe et rond, très charmeur sur des calamars farcis ou un caviar d'aubergines. Valérie et Michel Collomb 82, route d'Estézargues 30390 Domazan Téléphone :04 66 57 04 84 Email : contact@domainevaleriane.comSite personnel : www.domainevaleriane.com |
CHATEAU REDORTIER
Château Redortier, site historique renommé, compte 35 hectares d’un seul tenant particulièrement bien situés face aux prestigieuses Dentelles de Montmirail. Le Domaine s’étend sur l’aire d’appellation Beaumes-de-Venise et Gigondas, et produit aussi du Côtes-du-Ventoux et du Vin de Pays de Vaucluse. Son terroir est exceptionnel, outre un paysage d’une beauté à couper le souffle, les vignes s’étagent à plus de 400 mètres d’altitude, sur des coteaux exposés plein sud, bénéficiant d’un sol argilo-calcaire et de la sécheresse estivale.
L’exploitation est familiale, Sabine et Isabelle apportent tous leurs soins aux vins, sans négliger les conseils avertis d’Etienne et Chantal qui créèrent le domaine en 1956.
La culture des vignes est menée de façon raisonnée, dans un souci constant de l’environnement. les rendements sont volontairement limités aux alentours de 30 hl/ hectare ; gage de qualité. Les vendanges se font à la main, ce qui permet un tri rigoureux des raisins dès la cueillette. La vinification est traditionnelle ; pressurage léger, températures contrôlées et maîtrisées tout au long des fermentations. Les rouges passeront deux hivers en cuve avant leur mise en bouteilles. Les vins ne séjournent pas en bois, la qualité de leur terroir leur confère un caractère boisé naturel. Les vins Château Redortier sont présents sur les cinq continents ainsi que sur les meilleures tables.
La cave est ouverte tous les jours sans exception, de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Nous disposons d’un caveau secondaire dans le village même de Suzette, ouvert d’avril à octobre, « La Grange de Château Redortier ». 84190 Suzette - Beaumes de Venise Téléphone :04 90 62 96 43 Email : chateau-redortier@orange.frSite : chateauredortier
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> Nos dégustations de la semaine
Domaine des ESCARAVAILLES
❤❤❤❤❤ Belle propriété familiale depuis trois générations, fondée en 1953 par Jean-Louis Ferran et ses fils Daniel et Jean-Pierre. Depuis 1999, le Domaine est dirigé par Gilles, le fils de Daniel, bientôt rejoint par une de ses filles Madeline. Le Domaine doit son nom à l'Occitan ?escaravay?, soit scarabée, que l?on retrouve sur les étiquettes. Le vignoble de 65 ha est situé d?une part sur la commune de Rasteau pour 40 ha, sur des coteaux argilo-calcaires caillouteux et pentus, et d?autre part sur les terroirs voisins de Cairanne, Roaix, Villedieu et Saint Roman de Malegarde pour 25 ha. Les vignes sont cultivées à l'ancienne avec labours et engrais organiques.
On a beaucoup aimé cet excellent CDR rouge Les Antimagnes 2019, 70% Grenache noir et 30% Syrah, de robe pourpre et profonde, il a ce nez intense de fruits rouges et d?épices aux accents de garrigue, de bouche très soyeuse et ample, un vin très équilibré (9 €). Le CDR rosé Les Antimagnes 2021, 50% Grenache, 30% Mourvèdre et 20% Cinsault, développe en bouche des arômes puissants de fruits frais (7 €). Très séducteur, le CDR blanc La Ponce 2021, 40% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Clairette et 10% Grenache blanc, aux arômes de fruits et de fleurs, a des notes subtiles de miel, associant charme et puissance (11 €). Plus intense, leur CDR blanc La Galopine 2021, 50% Roussanne, 40% Marsanne et 10% Viognier, alliant nervosité et suavité, au nez marqué par ces notes de fleurs blanches et de grillé, de bouche pleine (16 €). Le Cairanne rouge Libéré 2021, 70% Grenache noir et 30% Cinsault, aux tanins présents mais savoureux, a une belle robe soutenue, très parfumé ( humus, réglisse), une réussite (14 €). Le Cairanne rouge Le Ventabren 2019, 70% Grenache noir, 20% Syrah et 10% Carignan, au nez intense ( cassis, garrigue, griotte), est un vin tout en harmonie, aux tanins mûrs (11 €).
Beau Rasteau rouge La Ponce 2019, 80% Grenache et 20% Syrah, de teinte grenat, est dense au nez comme en bouche ( cassis, cannelle), bien équilibré avec ses tanins savoureux, un vin typé et harmonieux (13 €). Le Rasteau rouge Argilla ad Argillam 2019, 60% Grenache noir et 40% Syrah, a des notes intenses de prune, de violette et de poivre, charnu, coloré et parfumé, charpenté, aux tanins savoureux, bien typé (17 €). Et ce Rasteau rouge ?Héritage 1924? 2019, cuvée parcellaire de Grenache plantée en 1924, de robe rubis, avec ce charnu typique, cette pointe d?épices et une charpente à la fois riche et souple, rare (19 €).
Gilles et Madeline Ferran
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> Les précédentes éditions
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 ARNOUX et Fils
 Domaine La MEREUILLE
 Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
 Domaine de ROSIERS
 Château REDORTIER
 Domaine ALARY
 Domaine de MAGALANNE
 Domaine de la VALÉRIANE
 Château La CANORGUE
 Domaine André MATHIEU
 Domaine de SAJE
 Domaine de L'AMAUVE
 SCEV CHAMPAGNE MICHEL ARNOULD ET FILS
 DOMAINE DE LA GUILLOTERIE
 DOMAINE DE MONTS LUISANTS
 DOMAINE FRANCOIS BERTHEAU
 DOMAINE LAFRAN-VEYROLLES
 DOMAINE GERARD TREMBLAY
 CHATEAU LA GALIANE
 DOMAINE COMTE PERALDI
 DOMAINE PICHARD
 DOMAINE DE LA CASA BLANCA
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